Flan à la semoule

Flan à la semoule temps environ 5 à 8 minutes.

 Liste des ingrédients :

– 1 l de lait ,
– 50g à 80 de farine ou de 
semoule, de blé ou de maïs. La quantité est à adapter à votre attente.
– 2 œufs,
– 25g de sucre en poudre ou de miel
– 1 sachet de sucre vanillé, ou de la vanille en poudre ou liquide ou tout autre aromate selon vos goûts et disponibilités.
– 1 pincée de sel fin,

Préparation :

– Dans une casserole portez le lait à ébullition à feu vif,

– Mettre à feu moyen. Tout en malaxant avec un mixer plongeant versez la semoule.

– Laissez remonter en température jusqu’à l’apparition de bouillonnements et ajouter les autres ingrédients en les mixant. Laisser à nouveau bouillonner.

– Un dernier coup de mixer et versez le flan dans des petites verrines et laissez refroidir. Avec ces quantités je fais 10 portions.

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