Flan à la semoule : temps environ 5 à 8 minutes.
Liste des ingrédients :
– 1 l de lait ,
– 50g à 80 de farine ou de semoule, de blé ou de maïs. La quantité est à adapter à votre attente.
– 2 œufs,
– 25g de sucre en poudre ou de miel
– 1 sachet de sucre vanillé, ou de la vanille en poudre ou liquide ou tout autre aromate selon vos goûts et disponibilités.
– 1 pincée de sel fin,
Préparation :
– Dans une casserole portez le lait à ébullition à feu vif,
– Mettre à feu moyen. Tout en malaxant avec un mixer plongeant versez la semoule.
– Laissez remonter en température jusqu’à l’apparition de bouillonnements et ajouter les autres ingrédients en les mixant. Laisser à nouveau bouillonner.
– Un dernier coup de mixer et versez le flan dans des petites verrines et laissez refroidir. Avec ces quantités je fais 10 portions.